La carta

¿Qué ocurre en las horas previas antes de la comida o la cena? Pues que en esos momentos, la mayoría de las personas están «pensando con la barriga y no con la cabeza». En dichos momentos déjenos recomendarles nuestros platos mas frescos:

PARA ABRIR BOCA

Ensalada Royal Cress (9.50€)
Ensalada a la minute y vinagreta de Jerez (8.00€)
Ensaladilla de gambas y langostinos (8.00€)
Tabla de quesos internacionales – 2 pax. (12.00€)
Queso curado de la sierra de Cádiz (9.00€)
Jamón Ibérico de bellota – Ración (20.00€)
Caña de lomo ibérica de bellota – Ración (10.00€)
* Foie mi-cuit al palo cortado y brandy (15.00€)
Esparragos riojanos y su piriñaca (14.00€)

AL PEROL

Toltillitas de camarones – Unidad (1.50€)
Huevos rotos con Jamón Ibérico (9.00€)
Pollo panko y guacamole (9.00€)
Tortilla de patatas – Trufa o wakame y parmesano (12.00€)
Croquetas caseras – 10 unidades (10.00€)

LOS CLÁSICOS

Pochas Jerezanas (8.00€)
Kimuchi de vieiras – Tequila opcional (5.00€)
Pasta udon y verduras al wok (9.00€)
Tallarines de calabacín, bacon y pesto (8.00€)
Arroz negro de chocos al vino fino (12.00€)
Tempura de langostino y kimchee (8.00€)

DE LA MAR

Merluza frita a la andaluza (11.00€)
Almejas marinera (16.00€)
Merluza en salsa verde y langostinos (13.00€)
Tataki de atún de Gadira (15.00€)
Tartar de atún de Gadira (15.00€)
Sashimi de atún de Gadira (13.00€)
Bacalao plancha, romanescu y ajada (15.00€)

NUESTRAS CARNES

* Pata de cordero lechal (18.00€)
* Costillar glaseado, tonkatsu y patacones (12.00€)
Carrillá iberica y parmentier de papas violeta (12.00€)
Plumilla ibérica (14.00€)
Nuestra hamgurguesa – 200gr de ternera gallega (12.00€)
Steak de tartar de retinto (13.00€)
Entrecot de retinto (15.00€)
Solomillo de retinto (18.00€)

POSTRES

Coulant de chocolate y helado de vainilla (4.50€)
Trufas de chocolate negro (4.50€)
Milhoja de mascarpone (4.50€)
Tarta de lima (4.50€)


* Coción al vacio de hasta 48 Horas a temperatura controlada.

BEBIDAS

¿Cervecero o buen amante del vino? No dude en probar alguno de nuestros exclusivos vinos de Jerez de la frontera

CERVEZAS (BOTELLINES)

Caña de cerveza (1.50€)
Caña de cerveza sin alcohol (1.50€)
Maceta de cerveza (2.50€)
Estrella Galicia (2.00€)
Estrella Galicia sin gluten (2.50€)
Heineken (2.00€)
Alhambra (2.50€)
Cerveza artesana IPA – La PEPA (3.50€)
Pilsner Urquell – Checa (2.50€)
Paulaner – Alemana (3.20€)
La Trappe Dubbel – Holandesa (4.00€)
Leffe Blond – Belga (3.00€)
Leffe Bruin – Belga (3.50€)
Chimay Amarilla – Belga (4.50€)
Chimay Roja – Belga (4.50€)

CERVEZAS (BOTELLAS)

Chimay Premier Roja 75cl – Belga (12.00€)
Karmeliet 75cl – Belga (13.00€)
Leffe Bruin 75cl – Belga (11.00€)

VINOS DE JEREZ – SHERRY

Fino Tio Mateo (1.20€ / copa o 12.00€ / botella)
Fino Inocente (2.00€ / copa o 17.00€ / botella)
Fino en Crema Cruz Vieja (3.50€ / copa)
Fino Tio Pepe (1.50€ / copa o 12.00€ / botella)

VINOS BLANCOS DE LA TIERRA DE CÁDIZ

Cortijo de Jara Gewurztraminer (2.20 / copa o 12.00€ / botella)
Entrechuelos Chardonnay (2.20 / copa o 12.00€ / botella)
Tierra Blanca – Semidulce (2.20 / copa o 12.00€ / botella)
Bulería (2.20 / copa o 12.00€ / botella)
Barbazul (2.30 / copa o 13.00€ / botella)
Albariza (2.20 / copa o 12.00€ / botella)
Ojo de Gallo (14.00€ / botella)

VINOS BLANCOS

Viña Esperanza rueda (2.20 / copa o 11.00€ / botella)
Castillo de Miraflores – Semidulce (2.20 / copa o 11.00€ / botella)
Solar de la Vega Rueda (2.20 / copa o 12.00€ / botella)
El Perro Verde Rueda (14.00€ / botella)
Canicas Albariño (14.00€ / botella)

VINOS TINTOS DE LA TIERRA DE CÁDIZ

Cortijo de Jara – Roble 6 meses (2.20 / copa o 12.00€ / botella)
Cortijo de Jara – Roble 12 meses (15.00€ / botella)
Finca Moncloa (22.00€ / botella)
Entrechuelos Roble (2.20 / copa o 12.00€ / botella)
Barbazul (2.30 / copa o 13.00€ / botella)
Huerta de Albalá – Taberner (22.00€ / botella)
Garum (3.20 / copa o 15.00€ / botella)
Samaruco (22.00€ / botella)
El Cobijado (21.00€ / botella)
Bulería (2.50 / copa o 12.00€ / botella)
Petit Verdot Luis Pérez (65.00€ / botella)

VINOS TINTOS

Beronia – Rioja (2.50 / copa o 12.00€ / botella)
Predicador – Rioja (22.00€ / botella)
Viña Maria Luisa – Rioja (2.20 / copa o 12.00€ / botella)
Claus – Ribera del Duero (2.20 / copa o 14.00€ / botella)
Castilla de Aza – Ribera del Duero (2.20 / copa o 12.00€ / botella)
Emilio Moro – Ribera del Duero (24.00€ / botella)
Enate – Somontano (16.00€ / botella)

OTROS VINOS

Vino rosado Viñas del Vero (2.20 / copa o 12.00€ / botella)
Cava Castel de Vilarnau brut (16.00€ / botella)
Champagne Moet Chandon (55.00€ / botella)
Brandy (4.00 / copa)
Brandy (8.00 / copa)
Brandy Cardenal Mendoza (7.00 / copa)